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SET03 日本豐後和牛韓燒拼盤

SET03 日本豐後和牛韓燒拼盤

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商品描述

拼盤包括:

1️⃣豐後和牛三角(68)

「豐後牛」在日本有極高的評價,屬三級以上的上等黑毛和牛。位於日本九州東北部的大分縣,被稱為九州屋頂,土地肥沃,亦是溫泉地帶,得天獨厚的氣候適合飼養農業。豐後牛,以其脂肪分佈平均聞名,豐後牛肉味香濃、肉質入口即融,對愛吃牛肉的人來說,絕對不容錯過👍


2️⃣ 美國SRF和牛牛頸脊(68)

美國和牛是日本和牛與美國安格斯黑牛混血的品種,保留安格斯牛精純紮實的肉質及牛味,更多了日本和牛豐富的油花!


3️⃣美國prime牛板鍵(68)

嚴選美國極佳級(U.S Prime)最高等的牛肉, 穠纖合度的油脂巧妙的襯托肉質的香醇,豐富的大理石油花,肉色鮮紅明亮,燒烤時油脂會滋滋地流出,香味四溢。口感鮮嫩帶有嚼勁


4️⃣美國特選牛小排(68)

牛小排是是位於胸腔左右兩側,富大理石紋脂肪,肉質鮮美,牛小排的牛肉不但比肋排的肉多之外,牛小排的油花分佈均勻,質地柔軟、甘甜也因為肥嫩柔軟的特性,所以適合用熟一點的熟度來料理、煎、燒烤、或是用焗爐烤也很美味。


5️⃣西班牙黑毛粟飼豬梅肉(68)

黑毛豬最值錢的原因當然是多吃橡果,令豬肉帶獨特榛子芳香,脂肪滲透肉內,由於橡果含豐富的油分及蛋白質,食足六個月橡果的伊比利豬不但肥美,肉味更是濃郁到滿瀉,不加任何調味,都很美味,就像是豬中的和牛級數。


6️⃣西班牙黑毛豬腩片(68)

西班牙豬腩片 豬腩肉又稱為五花肉,即豬的腹部位置,油脂瘦肉層層相間分佈平均,用來燒烤、香煎、爆炒都非常惹味

顧客評價


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