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NINBEN - 日本鰹魚汁 (360ml)

NINBEN - 日本鰹魚汁 (360ml)

冷麵汁，又稱鰹魚汁，日文叫 つゆ (諗Tsuyu )，主要是用鰹魚來做，都有用其他魚類、昆布或香辛料，曬乾咗嘅鰹魚會被削成薄片，即是鰹削節(有人叫木魚碎)，就係嗰啲灑喺燒章魚丸子上不停跳動嘅啡色薄片，再用鰹削節及昆布來餚製美味嘅鰹魚汁

除咗用來配冷麵食，其實仲可以用嚟煮好多日本菜式，做汁煮湯底都可以，例如好多人鍾意食嘅吉吉家牛肉飯、日式煮物、涼伴茄子、伴豆腐、溫泉蛋、親子丼、Sukiyaki、沙律汁都做到，做日式烏冬的湯底同餐廳食到嘅仲非常相似架，用嚟點長腳蟹肉食仲比檸檬汁加豉油更美味！用鏗魚汁點其他海鮮都一定比豉油更鮮味

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