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BEEF18 美國安格斯戰斧扒

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商品描述

安格斯牛來自英國及蘇格蘭,身體十分結實,全身肌肉發達。被帶到美國後改以玉米等穀物飼養,令油脂分布如大理石般均勻而豐厚、肉質精純、味道濃郁,深受老饕喜愛。
斧頭扒 (Tomahawk steak) 為牛上肋部的巨型帶骨牛扒,因其狀似印第安戰斧而得名。一般長約30-35厘米,重約1.1-1.3公斤,鑒於其尺碼巨大,以慢煮來處理便最好不過,避免了外面過熟而中間未熟的尷尬情境。一件斧頭扒足夠6至8人分享。

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