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美國黑安格斯極佳級肉眼Creekstone Farms (Natural Prime) (440-460g)

美國黑安格斯極佳級肉眼Creekstone Farms (Natural Prime) (440-460g)

• 美國農業部 USDA 品質認証
• 歐盟 EU 品質認証
• 100% 可查證純種黑安格斯牛
• 人道方式飼養牛隻
• 優質粟米飼料


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商品描述

肉眼喺取自背脊部第6~12根肋骨之間的肉
是大里脊的前段,由於這塊肌肉運動量比較少
所以摻雜了油花,而且肉質軟嫩,僅次於牛柳
非常適合用來製作牛扒~

烹調方法:

1. 將肉扒自然解凍後,用廚房紙將牛扒印乾。

2. 烹調前,以少許鹽及黑椒簡單調味。

3. 在平底鍋裡放一點油或牛油,燒熱後放入牛扒,2面分別中火煎約 1.5 分鐘 (5成熟),以封存肉汁。

4. 將牛扒移離平底鍋並閒置約5分鐘 (令肉扒內部稍降溫,自身吸收肉汁)。

5. 隨個人喜好,加入少許海鹽或胡椒調味



產品圖片只供參考,一切以實物為準。

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