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小江戸鏡山酒造 - 千秋龍脈無過濾生原酒純米大吟釀 (720ml)

小江戸鏡山酒造 - 千秋龍脈無過濾生原酒純米大吟釀 (720ml)

~~遇水重生再化龍~~
鏡山千秋龍脈無過濾生原酒720ml
酒造:小江戶鏡山
米種:酒武藏
精米步合:50%

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.


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商品描述

相傳搵到龍脈就可以風生水起,原來唔止咁簡單,仲可以令名酒復活!😱

鏡山千秋龍脈係一款曾經面世後大獲好評,一度面臨停產,最終又得以重生嘅名酒。 雖然講得有啲誇張,但鏡山千秋龍脈無過濾生原酒,齋聽名就感覺到佢力拔山河嘅氣勢啦!💥💥💥

無過濾顧名思義係指未經過瀘,所以能保留最原本嘅香氣同味道;而生原酒則是未經「火入」(🔥加熱殺菌)同「割水」(💦加入清水)等程序,Keep住米酒最原始嘅味道。

由於未經過火入,酒體入面仍存有活性酵母菌,飲起嚟會有微微碳酸嘅口感。

鏡山嘅創建者生於滋賀縣 ,所以他佢用故鄉嘅名峰「鏡山」為酒款命名。雖然一直深受好評,但最終仍是關閉收場。 直至2007年,後人發現咗另一優質的水源地,即重新架構出新嘅酒造,「鏡山」亦從此復活。千秋龍脈中的「龍脈」,是為了紀念佢哋搵到龍脈新水源,象徵佢嘅重生。

由於此酒藏奉行少量釀造,品質第一嘅原則,所以令佢顯得特別矜貴。酒中有青蘋果香氣,中段有清爽嘅酸味同延至後段嘅旨味,酒體薄而輕身,係食刺身,煎炸類,廣東菜的絕佳配搭。

原來唔止一遇風雲便化龍,原來一遇水源都可以!

 

產品圖片只供參考,一切以實物為準

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